День Защитника отечества

Дословно Après Ski переводится с французского как «после катания», а сам термин, обозначающий весь спектр услуг, связанных с отдыхом после этого самого катания, широко используется лыжниками по всему миру. Именно так и был назван ресторан при горнолыжном курорте «Охта парк», во Всеволожском районе. Двухэтажное здание оформлено в духе альпийского шале с панорамными окнами и видом на склоны, в центре зала находится камин. После двух десятилетий самостоятельной работы «Апре Ски» перешел под управление Italy Group, меню ставили лучшие повара холдинга. Итальянским направлением не ограничились, помимо пиццы и пасты, готовят мясо и птицу на хоспере, блюда русской и европейской кухни.

Панорамный ресторан на последнем этаже торгового центра «Пик» с видом на Сенную площадь и Исаакиевский собор. Насыщенность событиями зашкаливает: кальянные вечера, караоке, концерты и выступления диджеев – только верхушка местного ивент-айсберга. Меню «Барашек» собрало, кажется, все существующие в городе тренды – тут можно найти блюда узбекской, европейской и японской кухонь.

Ресторан авторской кухни Артема Гребенщикова (тот, что придумывал сеты по мотивам музейных выставок в Erarta). Для первого знакомства с рестораном лучше заказывать вечерний сет из 9 курсов — сразу станет понятно, как ловко повар перекладывает французские техники на локальные продукты, какое внимание уделяет эстетике подачи и насколько талантлив в кондитерском деле. Впечатления закрепляют непопсовые вина. То, что нужно для богемных буржуа. Bourgeois Bohemians или «бобо» — это социологический термин, так называют современную креативную элиту (по книге Дэвида Брукса 2000 года выпуска, правда).

Dans Le Noir? — это место, куда приходят поужинать в полной темноте. В ресторане два зала — основной, где проходят ужины и welcome-зона, где гостей встречают и проводят инструктаж. Меню здесь представлено в виде четырех сетов: «Красный» — мясной, «Синий» — рыбный, «Зеленый» — овощной и «Белый» сет-сюрприз. Состав сетов меняется раз в три месяца. Попасть в ресторан можно только по предварительной записи.

В нескольких минутах пути от станции метро «Горьковская» расположился ресторан Food Park ― семейный парк гастрономических развлечений, приглашающий отправиться в путешествие по всему миру. На четвертом этаже «Великан Парка» гостей c порога встречает фургончик с домашним мороженым и сахарной ватой. Дальше по курсу ― группа контактных food-станций, готовых накормить пять сотен гостей сразу. В ожидании гостей томится сочная пекинская утка, кипит на огне вьетнамский фо бо, а из печи появляется ароматная пицца. Дальше указатели приведут к пряному островку Паназии, пельменной, суши-бару с десятками видов роллов, кондитерской, где пышут жаром итальянские пончики-зепполе и укладываются слои тирамису. В меню собраны блюда со всех уголков планеты: мексиканские хот-доги, петербургская шаверма, азиатский wok, американские бургеры и индийский цыпленок тандури. Бар пестрит разнообразием позиций, от демократичных пьемонтских до премиальных бургундских вин. В огромном пространстве, созданном силами Megre Interiors, растянулись живописные интерьерные сады с живыми цветами, деревянными качелями и потолком с гирляндой из сотен фонариков. За воздушным тюлем скрыты от посторонних глаз зоны отдыха, для остальных — просторный зал с мягкими диванами, шумом открытой кухни и вечерним теппан-шоу. Любителям отдыха на свежем воздухе путь на открытые террасы с видом на Петроградскую сторону. Для маленьких гостей есть детская комната с мягким бассейном из кубиков и шалашом на дереве.

Очевидно, что основная идея Grill Station крутится вокруг гриля, на котором в ресторане готовят не только мясо, но и рыбу, овощи, корнеплоды. Также в меню — представительный раздел паст: тут не только спагетти по классике, еще орекьтетти и ромби с сытными мясными соусами. У «Гриль Станции» есть и своя кондитерская, где готовят интересные десерты, к примеру, ананас на гриле с домашним мороженым, лимонными сливками и лесными орехами. Другой фокус меню — бургеры: классика и шерри-бургер с вишенкой, легкий бургер с индейкой, мексиканский бургер с халапеньо и другие. Поздним утром, с полудня по 16:00, кормят завтраками, а для малышей придумали детское меню. В интерьере реализован харизматичный индастриал, часть стен расписана известным каллиграфистом Покрасом Лампасом (сотрудничал с Nike, Skoda, Mercedes-Benz). «Гриль Станция» — праздник на обделенной рестораторами «Электросиле» — была создана стараниями команды Mozzarella Bar.

Ресторан всемирной сети, принадлежащий Джейми Оливеру — известному шеф-повару и телеведущему. Здесь царит домашняя атмосфера: мягкие разноцветные диваны; на барной стойке расставлены винные бутылки, развешаны хамоны,а на полках выложены хлеба. В меню распространенные блюда итальянской кухни в обработке шеф-повара, 9 видов домашней пасты, десерты ручной работы.

«Катюша» – патриотичный ресторан холдинга Ginza в самом центре города, на углу Невского и Малой Конюшенной улицы. Официантки, одетые в милейшие платья в цветочек и музыка прошлых десятилетий с обязательным включением «Катюши». Главное правило местной кухни – следовать русско-советским рецептам, таким родным нашим сердцам и желудкам. Пиром правят всевозможные котлеты, голубцы, пироги и пельмени. На славянский лад переиначили все: если мороженое, то льняное с васильковым медом, если «Дайкири», то на квасе и с сухариком «Бородинского» вместо дольки лайма. Катеринам/Екатеринам (наверное, и иностранкам Кейт) здесь делают скидку, а за победу в «Морском бое» в ожидании заказа дарят сладкий комплимент.

Филиал ресторана La Perla возле Смольного. В меню — морепродукты, блюда итальянской кухни и фирменный раздел Nero, где каждая позиция — с черной икрой. Интерьером заведения занималось архитектурное «Бюро 11».

«Коммуналку» на Петроградской стороне расселили — теперь на ее месте работает Liberte Cafe от тех же владельцев. Семьей пообедать все также можно. А вот по пятницам и субботам здесь устраивают вечеринки с диджеями и коктейлями. Всего в «Либерти» четыре зала, весной открывают веранду. Оформлено место лаконично и современно: серые стены, мягкий приглушенный свет, диваны с кое-где яркими подушками, большие витринные окна, фотокартины на стенах. За кухню отвечает шеф Скоморохов Владимир, в приготовлении блюд ориентируется на итальянскую и японскую кухню, хотя в целом задействует все возможные ресурсы: в меню и тартары, и поке, и салаты с морепродуктами, бургеры, рыба из «хоспера», борщ, паста, роллы... Наливают вино и крепкий алкоголь, непьющим — соки, кофе-чай.