Традиционная селёдочка под шубой с красной икрой и перепелиным яйцом

Лосось шеф посола в черносмородиновом маринаде, стерлядь копченая на ольховой стружке, крабовый мусс на креветочных чипсах

Паштет из печени цыплёнка на желе из бордо

Пармская ветчина с дыней

Окорок томленый в пряных травах

Брускетта с копченой грудинкой и томатами с паштетом из тунца

Каннелони фаршированные морепродуктами в сливочном соусе

Фантазия на тему «Новогоднего оливье» (язык, говядина, цыплёнок, декор креветками)

Салат «Царский» из рыб благородных пород

Микс домашних солений: капуста квашеная, огурчики малосольные

Филе морского окуня с овощами

Медальоны из говядины с гранатовым соусом и картофельным гратеном