El Chapo Grande — третий (и второй в Петербурге) проект мексиканской сети El Chapo по соседству с «Подписными изданиями». Проект открывает не изменившаяся с первого заведения питерская команда. Новизну концепции рестораторы для себя объясняют поиском нового потолка. К имени самого известного наркобарона добавилась приставка Grande, призванная подчеркнуть масштаб проекта. Теперь под одной крышей расположился полноценный трехэтажный клуб и бар, где можно потанцевать, и ресторан с дневной посадкой и большим упором на кухню. Проект немного отошел от мексиканской классики, которая представлена в двух других заведениях сети, поэтому El Chapo Grande, скорее, тяготеет к формату файн-дайнинга. Подаем лангустины с ананасами гриль и латиноамериканским соусом чимичурри, жарим премиальный стейк мачете, сервированный картофелем, кукурузой и салатом коул-слоу, запекаем сочные ребра в банановых листьях. Коктейльная карта также получила сильный гастрономический уклон: здесь больше вариаций коктейлей и необычных сочетаний, в основе — импорт из Южной Америки и домашние настойки. Заведение открывается в полдень, поэтому днем здесь можно застать и компании коллег, собравшихся для совместного ланча (до 17:00 в ресторане приятная скидка на все меню), и гедонистов, чей день начинается с бокала игристого или беллини. Вечерами здесь танцуют, по выходным играет живая музыка, а к привычному латино-репертуару добавился джаз.