Второй «Баклажан» открылся на третьем этаже торгового комплекса «Европолис». Интерьер и меню — вполне традиционные для восточных ресторанов холдинга Ginza Project. Домашним зал делают множество мягких диванов и зеленых растений. Готовят сочные чебуреки и самсу, наваристые супы харчо и пити, ароматные мясные и рыбные шашлыки, три вида плова и пять вариаций хачапури. Не обошлось без блюд из баклажанов, например: аджапсандал, рулеты из баклажанов с творожным сыром, гурийский салат. Любители европейской кухни найдут немало вариантов для обеда, а те, кто привык завтракать вне дома могут наведаться в ресторан в любое время — ведь утреннее меню действует здесь с утра до закрытия.