Кухня Bretzel преимущественно европейская, выделяются немецкие специалитеты: от титульных брецелей и классических баварских колбасок до айнтопфа с белой фасолью и копчеными колбасками и тафельшпица из говядины. Как и полагается в ресторане, ориентированном на мужскую аудиторию, барная карта «Брецеля» впечатляет количеством разливного и бутылочного, отечественного и зарубежного, классического и крафтового пива; богатый выбор крепкого алкоголя — от виски и кальвадоса до полугаров и шнапса, есть фирменные настойки. Пространство, рассчитанное на 80 посадочных мест, разделили на три зала и оформили в минималистичном стиле с реверансом в сторону барных мотивов.