Мясной ресторан новой волны. Название «Хич» отсылает к резкому звуку ножа и прозвищу Альфреда Хичкока, карикатуры на которого украшают стены заведения. Основой кухни стали стейки — классика, вроде рибая и филе-миньона, и альтернатива, обозначенная в меню словом «гурмэ». Но не мясом единым сыт человек — в ресторане также готовят блюда из рыбы, морепродуктов и овощей. Для вегетарианцев предусмотрели некровожадные стейки, из цветной капусты, например. Бар в свою очередь предлагает хороший выбор вин и небанальные образцы пива.