Осетровая икра на сливочном креме и бриошь

Бриошь с красной икрой и сливочным сыром

Средиземноморский тунец с имбирной икрой

Гравалакс из лосося со сливочным кремом и икрой из бальзамико

Ростбиф в прованских травах

Пряная буженина со сливочным сыром и спаржей

Пармския ветчина с клубникой и листьями базилика

Бородинский крутон с салом и свежетертым хреном

Мини мандарин из печени фуа-гра

Камни из пармезана

Томатный макарон

Молекулярный томат с сыром моцарелла и бальзамической пипеткой

Облепиховые конфеты с коньяком

С лососем гравлакс, сливочным кремом, спаржей и базиликом

С пастрами, сливочным кремом, рукколой и ростками гороха

С прошутто, инжиром и кремом из горганзоллы

С бакинскими томатами черри, домашней моцареллой и базиликом

С вялеными томатами и творожным сыром

С сыром бри, инжиром и луковым конфи

С томатной сальсой

Салат из камчатского краба с манговой икрой и кремом из авокадо

Салат из средиземноморского тунца в маринаде пондзу

Креветка гриль с кремом из авокадо и кунжутным чипсом

Лепестки лосося с зеленым салатом и апельсиновоимбирной заправкой

Салат из говяжей вырезки в тайском с овощным соте

Салат с вяленой утиной грудкой и пряной грушей с ягодным дрессингом

«фермерский салат» с цыпленком и кружевными чипсами

Салат из красных и желтых бакинских томатов с домашней моцареллой

Мясо камчатского краба под карпачо из томатов черри и икрой из греческого йогурта

Салат с пряной грушей и сыром дор-блю с манговым дрессингом

Макарон с осетровой икрой

Атлантический лосось гравалакс с гелем из лимона

Тартар из камчатского краба и авокадо, сервируется баваруа из томатов

Первая фаланга камчатского краба в сливочном соусе с икрой из эстрагона

Тонкие ломтики пармской ветчины с сыром, грушей и икрой из манго

Устрица под пеной из шампанского с черной икрой

Пате из куриной печени в фисташковой глазури

Сферы из паштета печени фуа гра покрытые ягодной вуалью с икрой из манго

Паштет из утки со свежеиспеченной чиабаттой

Салат из копченого сыра сулугуни с молекулярными томатами и маринованной свеклой, и пудрой из красного апельсина

Мильфей из печеной свеклы с козьим сыром

Ломтики копченой каспийской осетрины с каперсами

Ломтики из лосося гравлакс с маслинами каламата

Филе атлантической сельди пряного посола с молодым картофелем и красным луком

Традиционная домашняя буженина с свежетертым хреном и русской горчицей

Пряный ростбиф в прованских травах с брусничным соусом

Ассорти итальянских закусок с облепиховым конфитюром

Пармская ветчина с ломтиками спелой крымской дыни и зеленым салатом

Ассорти благородных сыров (пармезан, бри, дор-блю, тет-де-муан, трюфельный), сервируются ягодами, орехами

Ассорти русских закусок фирменного посола с красной икрой и украинским салом

Ассорти свежих фермерских овощей с зеленым салатом

Ассорти свежих фрутов и ягод

Салат с маринованным тунцом в соусе терияки

Салат мимоза с кижучем горячего копчения

Салат с креветками и муссом из авокадо

Салат с лососем, рукколой и авокадо

Салат из слегка обжаренного тунца с перепелиным яйцом, анчоусами и стручковой фасолью

Теплый салат с ростбифом и брусничным соусом

Минестерский салат с говяжьим языком и сыром гауда

Салат оливье с куриной грудкой и кремом из зеленого горошка с красной икрой

Салат с пуляркой, перепелинным яйцом и белыми грибами

Цезарь с копченой куриной грудкой

Салат с пармской ветчиной и грушей в соусе манго

Салат греческий с красным луком и сыром фета

Салат с печеной тыквой, свеклой и творожным сыром

Страчателла под карпаччо из трех видов помидоров и соусом песто

Салат из свежих овощей с термальным яйцом и йогуртовой заправкой

Паста волосы ангела с раковыми шейками в соусе из панцирей

Крем-брюле из камчатского краба

Террин из судака на муссе из сельдерея со сливочной пеной и креветкой гриль

Блины с красной икрой и традиционными русскими гарнирами

Кокот с креветками под сливочным сыром с тимьяном и диким чесноком

Копченая стерлядь с лесными грибами и сеном из лука порея

Равиоль с белыми грибами и трюфелями с чипсами из пармской ветчины

Утиная грудка конфи с имбирной грушей, панна-коттой из моркови и апельсиновыми чипсами

Жульен с молодым цыпленком под сырной корочкой, запеченный в горшочке

Нежная гусиная печень с мармеладом из красного апельсина и пюре из черной смородины

Деревенские овощи запеченные с баклажаном и цукини

Стейк из лосося с припущенными овощами и винным соусом

Королевский судак на подушке из шпината,сервируется овощами гриль

Палтус с ракушками вонгле в соусе биск и попкорном из риса венере

Терин из щуки с овощами на пару в соусе из раков

Традиционный биф строганов из мраморной говядины, с картофельным пюре и белыми грибами

Стейк рибай, с печеным картофелем и суосом из белых грибов, подается с томатной сальсой

Телятина велингтон с овощами в соусе деми-гласс и тыквенным перлото

Каре ягненка в соусе из шалфея, сервируется пряной грушей с шафраном и паприкой на гриле

Медальоны из говядины, с круассаном из картофеля, сервируется спаржей, томатами конфи и трюфельным соусом

Телячьи щечки конфи с муслином из молодого картофеля (украшаются томатом конфи и стручковой фасолью)

Филе утиной грудки, сервируется пюре из черной вишни и соусом из черных трюфелей

Фермерский цыпленок в апельсиновой глазури с булгуром и цитрусами фламбе

Утиная ножка конфи в соусе деми-глас с картофельным и каштановым пюре

Из креветок

Из лосося

Из говядины

Из цыпленка с болгарским перцем

Из овощей

Беби картофель с розмарином

Рис басмати со припущенным в вине шпинатом

Картофельное пюре с жаренным беконом и луком

Спаржа гриль

Овощи гриль

Морковь запеченная с тимьяном в медово-имбирном маринаде

Десерт павловой со свежеми ягодами, тайским манго и кремом маскорпоне

Медовик с облепиховым конфитюром и свежей малиной

Трио шоколадных пралине с фисташковым крамблом и мороженным из несквика

Малиновый макарон де-люкс с сусальным золотом и лепестками роз

Тирамиссу в баночках

Грушевый мусс под шоколадным велюром

Кокосовая панакота с лавандовым желе

Мини макарон

Кейк попсы

Мини панакота с нектаром чайной розы

Мягкая итальянская нуга

Меренги

Домашний мармелад

Домашнее печенье

Шоколад бельгийский с орехами