Где смотреть футбол

Главный в городе джаз-бар, выполненный в стиле 20–30-х годов: обязательные свечи на столах, черно-белые фотографии на стенах, а дополнительный вес пространству придают тяжелые драпировки и множество деталей. Кухня в «48 стульях» европейская с уклоном в итальянскую. В качестве десертов, что интересно, предлагаются в основном сыры и свежие ягоды. В афише, разумеется, — ежедневные джазовые концерты.

Бар на Жуковского, стилизованный под Америку гангстеров 1920-30-х годов. О том, что время в «Аль Капоне» идет вспять, намекают гигантские часы, с двигающейся в обратную сторону часовой стрелкой. Как и во времена сухого закона алкоголь мешают в коктейли, а причастность к итальянскому мафиозному клану, помимо собственно вывески Al Capone, должно быть, символизирует наличие пиццы в меню.

«Arnold & Федор» открывали с явным прицелом на любителей спортивных единоборств. Название бара сложилось из имен Арнольда Шварценеггера и российского борца Федора Емельяненко. В интерьере полно соответствующей атрибутики: скамейки обиты кожей на манер боксерских груш, барные стулья обернуты лекалами чемпионских поясов, на стенах — портреты знаменитых силачей, а также перчатки, кубки, медали, гири и прочие спортивные атрибуты. Однако меню заведения не ограничивается обычными для спорт-баров пивными закусками; здесь готовят домашнее рагу из буженины, уху с подкопченным лососем и стерлядью, разварную говядину в бульоне с овощной лапшой, холодец и драники со сметаной, а также пасту и стейки. На шести плазменных панелях и проекционном экране регулярно транслируют футбольные и боксерские матчи. Помимо основного зала в «Арнольде» есть еще два небольших кабинета, вмещающих по 10 гостей.

Панорамный ресторан на последнем этаже торгового центра «Пик» с видом на Сенную площадь и Исаакиевский собор. Насыщенность событиями зашкаливает: кальянные вечера, караоке, концерты и выступления диджеев – только верхушка местного ивент-айсберга. Меню «Барашек» собрало, кажется, все существующие в городе тренды – тут можно найти блюда узбекской, европейской и японской кухонь.

Мясной цех и ресторан на Аптекарсом от создателей винных баров «На вина» и Big Wine Freaks. Команда подготовилась серьезно: поучились у именитых западных шефов Дарио Чеккини и Уго Денуайэ, вырастили стадо бычков в Ленобласти, завели камеру сухого вызревания. Ресторан Beefzavod не для слабонервных: из зала виден и разделочный цех, и тушки, вызревающие в камере, а также гриль-станция, где готовятся стейки. Концепция заведения состоит в соблюдении принципа «от носа до хвоста»: тушку используют максимально. На говядине не зацикливаются: готовят и рыбу, и птицу. За сезонностью меню следит концепт-шеф Максим Торганов, обновляет его регулярно. «Бифзавод» — это не только ресторан, но и лавка мясных продуктов: купить можно колбасы, риеты, пельмени... Не обошлись «винные фрики» и без талантливой винной карты, которую составил Евгений Шамов и включил в нее как классические, так и авангардные вина, натуральные и биодинамику европейских, отечественных и грузинских хозяйств.

Развитие холдинга Beer Family Project достигло своей кульминации. Вслед за бельгийскими брассериями, чешскими господами, немецкими кнайпе и русской пивной Николай Митчин открыл космополитичный пивной ресторан Beer Family Restaurant в доме Палкина. Три зала, историческая лепнина и современный декор, расчет на 350 гостей, 30 разливных сортов пива и более 400 бутылочных позиций, пивной сомелье — размах впечатляет. Меню в Beer Family Restaurant солидное, ресторанное: приходите пить пиво в галстуках — закусывайте котлетами из осьминога, севиче из лосося, бараниной с трюфельным маслом. Найдутся и более простые закуски: гренки, ребра, колбаски. В теплое время года можно расположиться на балконе-террасе над рестораном «Палкинъ» (раньше здесь располагалась терраса кофейни Coffeeshop Company). Ценник в «Бир Фэмили» вполне демократичный.

В «Бекицере» (название переводится с иврита как сленговое «не тормози») от владельцев бара «Терминал» очень бодро. Внутри практически не найти свободных столиков, официанты снуют под нетленки RHCP и каверы на Reamonn, а повара из открытой кухни, неистово колошматя по звонку, на позитиве выкрикивают названия готовых блюд. Происходит все в интерьерах нарочито небрежных — копии граффити из Тель-Авива, простецкие бело-голубые цвета стен, широченная стойка и хитрые завитушки на иврите создают отличный компромисс между уличным и барным. Рецепты неожиданной категории «еврейский стритфуд» собирали по всему Израилю — в меню, написанном на кафельной стене маркером, можно обнаружить и шакшуку, и шварму, и фалафель, но главной фишкой «Бекицера» являются сеты из мезе.

Пивной ресторан на первом этаже отеля Courtyard by Marriott St. Petersburg Pushkin Hotel. Вход есть как со стороны канала Грибоедова, так и через главное здание отеля на Канонерской улице. Bierstube напоминает настоящую немецкую пивную в одном из городков Германии: добротная деревянная мебель, длинные столы со скамейками, пиво с собственной пивоварни. По ней проводят экскурсии, если записаться. В меню — традиционные блюда немецкой кухни: шницель, суп-гуляш, колбаски.

Тайное, которое всегда становится не просто явным, но еще и культовым, винным и немного безумным – все это можно запросто отнести к Big Wine Freaks. «Фрики спрятаны так, что специально зайти туда не получится даже при сильном желании и сделаны настолько круто, что кажутся попросту идеальными. Совершенно гениальный выбор вин, от биодинамики и органики до гаражистов, компактные и высокогастрономичные закуски публика, которая разбирается во всех энологических хитросплетениях, интерьер, находящийся за гранью того, что делают в Петербурге — вот формула успеха Big Wine Freaks». Проект создан владельцами известной в узких кругах винотеки Tre Bicchieri, что для понимающих людей говорит о многом, если не обо всем.

Кухня Bretzel преимущественно европейская, выделяются немецкие специалитеты: от титульных брецелей и классических баварских колбасок до айнтопфа с белой фасолью и копчеными колбасками и тафельшпица из говядины. Как и полагается в ресторане, ориентированном на мужскую аудиторию, барная карта «Брецеля» впечатляет количеством разливного и бутылочного, отечественного и зарубежного, классического и крафтового пива; богатый выбор крепкого алкоголя — от виски и кальвадоса до полугаров и шнапса, есть фирменные настойки. Пространство, рассчитанное на 80 посадочных мест, разделили на три зала и оформили в минималистичном стиле с реверансом в сторону барных мотивов.